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안녕하세요, 케이랭킹입니다.
오늘은 우리가 일상에서 자주 먹는 음식 중 하나인
‘고구마’에 대한 영양 상식을 퀴즈로 풀어보는 시간이에요.
고구마는 다이어트 식품으로도 유명하고
건강 간식으로도 사랑받고 있는데요,
과연 고구마에는 비타민 A가 포함되어 있을까요?
문제부터 먼저 확인해보겠습니다👇
❓오늘의 퀴즈
고구마는 비타민 A를 포함하고 있다.
출처 입력
⭕ 그렇다
❌ 아니다
고구마는 탄수화물이 풍부해서
주식 대용으로도 인기가 많은 식품이에요.
하지만 단순히 포만감을 주는 식재료를 넘어
우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 함유하고 있답니다.
그중에서도 주목해야 할 영양소 중 하나가
바로 **베타카로틴(β-carotene)**이에요.
🧡 고구마 속 베타카로틴, 그리고 비타민 A
베타카로틴은 체내에서
비타민 A로 전환되는 전구물질이에요.
즉, 고구마를 섭취하면
직접적으로 비타민 A가 들어 있는 건 아니더라도,
우리 몸 안에서 비타민 A로 변환되어
흡수되고 기능을 하게 돼요.
주로 주황색이나 진한 노란색을 띠는 고구마에서
베타카로틴이 풍부하게 들어 있는데,
이 성분은 눈 건강, 면역력 향상, 피부 유지에
매우 중요한 역할을 해요.
특히 시력 보호에 도움을 주는 성분으로 유명하죠.
🥕 그렇다면 고구마의 어떤 부분이 영양소가 풍부할까?
고구마 껍질에도 항산화 성분이 많기 때문에
가능하면 껍질째 섭취하는 것이 좋아요.
또한, 고구마는 조리 방법에 따라
영양소 흡수율도 달라지는데요,
쪄서 먹거나 구워서 먹으면
베타카로틴의 흡수율이 높아진다고 알려져 있어요.
반면 튀기거나 너무 오래 조리하면
일부 영양소가 파괴될 수 있으니
가급적 단순 조리법이 좋습니다.
📌 비타민 A는 어떤 역할을 하나요?
비타민 A는
우리 몸의 성장과 세포 분화에 필요한 필수 비타민이에요.
대표적으로 눈의 망막 기능을 유지하고,
야맹증을 예방하며,
점막과 피부의 건강을 유지해주는 역할을 해요.
이 외에도 면역 체계 조절과
항산화 기능에도 도움을 주기 때문에
균형 잡힌 식단에서 꼭 필요한 영양소 중 하나랍니다.
✅ 정답은
⭕ 그렇다
고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있으며,
이 성분은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되어
실질적인 비타민 A 공급원 역할을 해요.
따라서 고구마는 비타민 A를 포함한다고 볼 수 있습니다.
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